Mateusz Borkowski
Kierownik Działu Sprzedaży i Współwłaścieiel HorecArt
Profil
Współzałożyciel HorecArt, od 8 lat związany z branżą gastronomiczną. Specjalizuje się w doborze urządzeń oraz kompleksowym doradztwie inwestycyjnym – od koncepcji po realizację. Głównie współpracuje z klientami prywatnymi, wspierając ich w otwieraniu restauracji i prowadząc przez cały proces – krok po kroku.
Na swoim koncie ma ponad 150 otwartych lokali – od kameralnych restauracji, przez hotele i browary, po obiekty użyteczności publicznej, takie jak szkoły, szpitale czy jednostki wojskowe. Klienci cenią go za praktyczne podejście, jasny sposób komunikacji i umiejętność przekładania technologii na realne potrzeby lokalu. W każdym projekcie koordynuje działania wszystkich zaangażowanych stron, dbając o to, by efekt końcowy był spójny, funkcjonalny i dopięty w każdym detalu.
Obszar kompetencji
- Doradztwo w zakresie doboru urządzeń gastronomicznych
- Dopasowanie sprzętu do specyfiki lokalu i budżetu
- Porównywanie rozwiązań pod kątem funkcjonalnym i ekonomicznym
- Tłumaczenie różnic między urządzeniami na codzienną praktykę w kuchni
- Koordynacja inwestycji gastronomicznych
- Współpraca z wykonawcami i ekipami technicznymi
- Nadzór nad realizacją projektów
Zainteresowania
W wolnym czasie dbam o formę, regularnie trenując na siłowni. Od czasu do czasu wybieram się też na górskie szlaki, żeby przewietrzyć głowę i złapać dystans. Jestem kinomaniakiem – uwielbiam dobre filmy i wciągające seriale. Jedną z moich ulubionych form relaksu są gry na konsoli, szczególnie Wiedźmin i FIFA, które pozwalają mi na chwilę oderwać się od codziennych obowiązków.
